Quem dá alma à viagem
A Essenza Toscana nasce do encontro entre dois olhares que acreditam na experiência como forma de conexão.
De um lado, Gabriel, fundador da Roteiros com Alma, conduzindo a jornada com presença, cuidado e propósito, criando viagens que valorizam o tempo, os encontros e a vivência profunda dos territórios.
Do outro, a pastaia Vera Tamanini, fundadora da Essenza di Pasta, trazendo seu olhar sensível para a cultura italiana através da pasta fresca, dos ingredientes, das tradições artesanais e da mesa como lugar de memória e convivência.
Juntos, conduzem uma experiência onde viagem e gastronomia se encontram para revelar a Toscana de forma mais autêntica, humana e sensorial.
Charles Gabriel
Gabriel acredita na viagem como um caminho de conexão, presença e transformação. Jornalista de formação, encontrou nas jornadas por culturas ancestrais e territórios carregados de história a inspiração para criar experiências que vão além do turismo tradicional. Seu olhar valoriza os encontros, o tempo vivido em cada lugar e as experiências que despertam novas formas de perceber o mundo. Ao longo da jornada, conduz o grupo com sensibilidade e o desejo de transformar cada viagem em uma memória verdadeiramente significativa.
vERA TAMANINI
Pastaia e fundadora da Essenza di Pasta, Vera Tamanini dedica seu trabalho à preservação da cultura da pasta fresca italiana e dos saberes que atravessam gerações. Sua relação com a gastronomia nasce do encontro entre tradição, memória e experiência, transformando a mesa em um espaço de convivência, aprendizado e conexão. Ao longo da jornada, Vera compartilhará não apenas conhecimentos sobre a culinária italiana, mas também histórias, ingredientes, processos artesanais e a sensibilidade de quem vive a cozinha como expressão cultural e afetiva.
O que vamos viver na Toscana
detalhes da experiência
DIA 1 - 10/10 – Florença, onde tudo começal
Nossa jornada tem início em Florença, berço do Renascimento e uma das cidades mais inspiradoras da Itália.
Após a chegada e acomodação, nos encontramos para um jantar de boas-vindas, o primeiro momento à mesa para celebrar o início da experiência e a conexão do grupo.
Um encontro que marca o começo da nossa travessia pela essência da Toscana.
DIA 2 - 11/10 – Florença, arte e tempo presente
Vivemos Florença em sua essência, caminhando por suas ruas, praças e referências do Renascimento.
Pela manhã, realizamos um tour guiado pela cidade, aprofundando o olhar sobre sua história, arte e camadas culturais.
À tarde, tempo livre para explorar, descansar ou simplesmente observar o ritmo florentino.
DIA 3 - 12/10 – Modena, o sabor da tradição
Seguimos em direção à região de Modena, território de alguns dos grandes símbolos da gastronomia italiana.
Visitamos a Acetaia Leonardi, onde conhecemos o processo artesanal do Aceto Balsâmico Tradicional, envelhecido lentamente em barris de madeira, em um trabalho que revela o valor do tempo na construção do sabor.
Em seguida, visitamos uma queijaria tradicional, acompanhando a produção do Parmigiano Reggiano e sua forte ligação com território e tradição.
Um dia dedicado à cultura gastronômica italiana, onde cada produto revela história, origem e saberes que atravessam gerações.
DIA 4 - 13/10 – Florença, o ritmo da cidade
Um dia livre para viver Florença de forma pessoal e espontânea.
Cafés, museus, compras ou simplesmente caminhar sem pressa pelas ruas da cidade.
Apesar do dia livre, estaremos sempre presentes para apoiar, orientar e sugerir experiências, caso desejem.
Um convite para desacelerar e deixar que a experiência se revele no seu próprio ritmo.
DIA 5 - 14/10 – Val d’Orcia, o tempo da terra
Entramos na paisagem da Val d’Orcia, onde a Toscana revela sua dimensão mais sensorial.
Vivemos uma aula prática de massas em uma fazenda local, com almoço incluso, em uma experiência de conexão com a culinária italiana.
À tarde, visitamos vilarejos como Bagno Vignoni e San Quirico d’Orcia.
DIA 6 - 15/10 – Chianti, vinhos e paisagens
O dia é dedicado à região do Chianti Clássico.
Vivemos degustações de vinhos Chianti em vinícolas da Toscana, incluindo visita ao Castello di Verrazzano, com degustação e almoço leve.
Seguimos para a vinícola Antinori, referência mundial em tradição e arquitetura.
DIA 7 - 16/10 – Montalcino, memória e estrada
Exploramos Montalcino, território do Brunello.
Vivemos degustação de vinhos Brunello de Montalcino com almoço leve em vinícola familiar.
Seguimos por paisagens icônicas da Toscana, com paradas nas estradas de ciprestes e visita a Pienza.
DIA 8 - 17/10 – encerramento da jornada
Momento de despedida da Toscana.
Check-out e tempo livre para os últimos instantes na cidade.
Levam conosco os sabores, encontros e memórias desta travessia.
Histórias de viajantes que encontraram mais do que destinos pelo caminho
Família monteiros dos Santos
“Foi muito bom e marcante, com certeza. Muitas experiências que ficaram marcadas.
Obrigado pela atenção, profissionalismo e companheirismo.
Com certeza faremos outros roteiros juntos. Ganhamos mais um amigo. Obrigado por tudo, Gabriel.”
Xeila campos
“Difícil dizer tudo que senti nesta Jornada.
Foi realmente uma viagem inesquecível; tudo tão bem organizado, explicado, uma clareza que me deixou tranquila para aproveitar.
Só tenho coisas boas para levar. Vocês são incríveis, fiquei encantada, os hotéis maravilhosos, a segurança. Volto realizada.”
Lígia Pagliuca
“Desde a minha primeira experiência com a Roteiros com Alma em uma jornada por Portugal e Espanha, não penso em outra agência.
Esta imersão ao Egito foi maravilhosa, um grupo super harmonioso e já penso na minha próxima jornada com o Charles.”
sheila de souza
“Só tenho que agradecer: o carinho, atenção, paciência, a maneira que conduziram todo o processo que nos permitiu viver esta viagem de maneira tão segura e confortável.
Um atendimento vip, mas um vip do coração não de styler.
Desde a primeira conversa com Gabriel senti todo acolhimento e atenção que me acompanhou durante toda viagem.”
Wilson Malfara
ESSENZA TOSCANA
sabores e tradições-
Para participar desta jornada, você terá uma conversa em vídeo, onde serão apresentados os detalhes do roteiro, proposta da experiência e formas de pagamento. Para seguir, deixe seu contato abaixo.
“Nenhuma foto, vídeo consegue retratar a magia, a energia que é estar diante dos monumentos do Egito.
Minha profunda gratidão ao Charles Gabriel, da Roteiros com Alma que nos proporcionou mais esta experiência que foi estar no Egito com os olhos de nossa alma, de nossos corações.”